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采取三项措施保障食品安全

来源:恒恒美食网  04-04/2020
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  本报讯(姚伟)为做好疫情期间食品安全保障工作,天津市河东区市场监管局采取3项举措,积极协调,开展精准帮扶,有力地保障了辖区内集中隔离人员吃得放心和安心。

  提前约谈,排查风险。该局对5家隔离点供餐单位负责人进行了食品安全风险行政约谈工作,从食材来源、加工环境卫生、餐饮具消毒、食品留样等关键控制点的隐患,督促供餐单位全面落实食品安全主体责任和食品安全管理制度。同时向5家供餐单位发放了相关告知,并与供餐单位食品安全负责人签订《关于严格落实为河东区各隔离点供餐的食品安全操作规范的承诺书》。

  问题导向,精准帮服。为隔离点供餐的5个单位,均为疫情防控期间临时从事为特定用餐对象集体配送,单餐配送数量合计超过100份的餐饮服务经营者,均要申请临时集体用餐配送证明备案。该局在严格实地审查的同时,为企业开辟绿色通道,压缩办理时间,在两个工作日完成备案。

  严格抽检,周密保障。目前,已对河东区隔离点和发热门诊的餐饮食品,开展了22批次的监督抽检。

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